Czarny ryż to rodzaj ryżu należący do gatunku Oryza sativa.
Zwany również ryżem zakazanym lub fioletowym, czarny ryż był podobno uważany w starożytnych Chinach za tak wyjątkowy i pożywny, że jego spożywanie było zakazane wyłącznie dla członków rodziny królewskiej.
Czarny ryż zawdzięcza swój charakterystyczny czarno-fioletowy kolor pigmentowi zwanemu antocyjanami, który ma silne właściwości antyoksydacyjne.
Dziś, dzięki łagodnemu, orzechowemu smakowi, sprężystej konsystencji i licznym korzyściom odżywczym, czarny ryż jest podstawą wielu kuchni na całym świecie.
Chociaż nie jest tak powszechny jak inne odmiany ryżu, czarny ryż ma najwyższą aktywność antyoksydacyjną i zawiera więcej białka niż ryż brązowy.
Czarny ryż to coś więcej niż tylko pożywne ziarno. Jego głęboki fioletowy kolor potrafi przekształcić nawet najprostsze danie w spektakularne, imponujące danie po ugotowaniu.
Organiczne; Wegańskie; Naturalne; Nienapromieniowane; Bez sztucznych aromatów; Bez sztucznych barwników; Bez konserwantów; Bez BSE/TSE; Bez GMO; Bez dodatku cukru; Bez alergenów; Bez glutenu; Niska zawartość tłuszczów nasyconych; Niska zawartość cukru; Źródło błonnika; Bez sodu/bez soli
Zalecane stosowanie, dawkowanie, przechowywanie
Jedna dawka = do smaku
do smaku
Aby zapobiec gumowatości ryżu podczas gotowania, zalecamy przepłukanie go zimną wodą przed gotowaniem, aby usunąć nadmiar skrobi z powierzchni. Ryż wymieszaj z wodą lub bulionem w rondlu na średnim ogniu. Użyj 300 ml wody lub bulionu na każdą filiżankę (180 g) surowego czarnego ryżu. Po zagotowaniu przykryj i zmniejsz ogień do minimum. Gotuj ryż przez 30–35 minut, aż będzie miękki, sprężysty i wchłonie cały płyn. Zdejmij rondel z ognia i odstaw ryż na 5 minut, zanim zdejmiesz pokrywkę. Przed podaniem rozluźnij ryż widelcem.
Składowanie: Przechowywać szczelnie zamknięte, w suchym, chłodnym i ciemnym miejscu
Składniki
100% organiczny czarny ryż (Oryza sativa)
Informacje żywieniowe
| Energia | 1572 kJ/375 kcal |
| Tłuszcz | 3,5 g |
| - z czego kwasy tłuszczowe nasycone | 1,0 g |
| Węglowodany | 75,0 g |
| - z czego cukier | 1,0 g |
| Błonnik | 4,0 g |
| Białko | 8,0 g |
| Sól | 0,0 g |
Okresowo dokonujemy przeglądu naszego odżywiania...
Środki ostrożności
- JakośćPonieważ jest to produkt naturalny, jego właściwości odżywcze mogą zmieniać się w zależności od warunków środowiskowych i z biegiem czasu.
