7 korzyści zdrowotnych i zastosowań nasion anyżu
Poniższe stwierdzenia są poparte eksperymentami naukowymi i wynikami testów opublikowanymi w Internecie, ale nie są nie są to wyniki naszych testów produktów. Wnioski.
Anyż (Pimpinella anisum) to roślina z rodziny marchwiowatych, selera i pietruszki. Może dorastać do 1 metra wysokości.
Anyż ma charakterystyczny lukrecjowy smak i jest często używany do aromatyzowania deserów i napojów.
Jest również znany ze swoich silnych właściwości prozdrowotnych i może stanowić naturalny środek na wiele chorób.
1. Bogate w składniki odżywcze
Aniseed [David Monniaux, CC BY-SA 3.0, za pośrednictwem Wikimedia Commons]
Chociaż anyż jest stosowany w stosunkowo niewielkich ilościach, nadal zawiera wiele ważnych mikroelementów.
Nasiona anyżu są szczególnie bogate w żelazo, które jest niezbędne do produkcji zdrowych krwinek.
Zawierają również niewielkie ilości manganu, kluczowego minerału, który działa jako przeciwutleniacz i jest niezbędny do metabolizmu i rozwoju.
Jedna łyżka stołowa (7 gramów) nasion anyżu zawiera około:
- Kalorie: 23
- Białko: 1 gram
- Tłuszcz: 1 gram
- Węglowodany: 3 gramy
- Błonnik: 1 gram
- Żelazo: 13% referencyjnego dziennego spożycia (RDI)
- Mangan: 7% RWS
- Wapń: 4% RWS
- Magnez: 3% RWS
- Fosfor: 3% RWS
- Potas: 3% RWS
- Miedź: 3% RWS
Pamiętaj jednak, że większość przepisów prawdopodobnie będzie wymagać mniej niż łyżki stołowej.
Nasiona anyżu są niskokaloryczne, ale zawierają dużą ilość ważnych minerałów, w tym żelaza, manganu i wapnia
2. Może łagodzić objawy depresji
Depresja to powszechna, ale wyniszczająca choroba, która dotyka do 25% kobiet i 12% mężczyzn na całym świecie. Co ciekawe, niektóre badania wykazały, że nasiona anyżu mogą pomóc w leczeniu depresji.
Jedno badanie wykazało, że ekstrakt z nasion anyżu wykazuje silne właściwości przeciwdepresyjne u myszy i jest równie skuteczny jak popularne leki przeciwdepresyjne.
W innym badaniu z udziałem 107 osób, przyjmowanie 3 gramów proszku z nasion anyżu trzy razy dziennie skutecznie łagodziło objawy depresji poporodowej.
Podobnie, w czterotygodniowym badaniu z udziałem 120 osób, przyjmowanie jednej kapsułki zawierającej 200 mg olejku anyżowego trzy razy dziennie znacząco zmniejszyło objawy depresji o nasileniu od łagodnego do umiarkowanego w porównaniu z grupą kontrolną.
Badania na ludziach i zwierzętach wykazały, że nasiona anyżu mogą pomóc złagodzić objawy depresji i mogą być równie skuteczne jak niektóre rodzaje leków przeciwdepresyjnych.
3. Może chronić przed wrzodami żołądka
Wrzód żołądka to bolesna rana, która tworzy się na wyściółce żołądka i powoduje takie objawy, jak niestrawność, nudności i pieczenie w klatce piersiowej.
Chociaż konwencjonalne leczenie zazwyczaj polega na przyjmowaniu leków zmniejszających produkcję kwasu żołądkowego, wstępne badania sugerują, że nasiona anyżu mogą pomóc w zapobieganiu wrzodom żołądka i łagodzeniu objawów.
Na przykład badanie na zwierzętach wykazało, że anyż zmniejsza wydzielanie kwasu żołądkowego, pomaga zapobiegać wrzodom żołądka i chroni komórki przed uszkodzeniem.
Jednak badania nad wpływem nasion anyżu na wrzody żołądka są nadal bardzo ograniczone. Konieczne są dalsze badania, aby zrozumieć, jak mogą one wpływać na rozwój wrzodów i objawy u ludzi.
Chociaż badania są bardzo ograniczone, w jednym badaniu na zwierzętach nasiona anyżu zmniejszały wydzielanie kwasu żołądkowego i chroniły przed rozwojem wrzodów żołądka.
4. Może zapobiegać rozwojowi grzybów i bakterii
Badania probówkowe wykazują, że nasiona anyżu i jego związki mają silne właściwości przeciwdrobnoustrojowe, które zapobiegają infekcjom i blokują rozwój grzybów i bakterii.
Badanie probówkowe wykazało, że nasiona anyżu i olejek eteryczny anyżowy są szczególnie skuteczne w walce z niektórymi szczepami grzybów, w tym drożdżakami i dermatofitami, które mogą powodować choroby skóry.
Anetol, substancja czynna zawarta w nasionach anyżu, hamuje również rozwój bakterii. W badaniu probówkowym anetol zablokował wzrost szczepu bakterii wywołującego cholerę, infekcję charakteryzującą się ciężką biegunką i odwodnieniem.
Potrzebne są jednak dalsze badania, aby zbadać, jak nasiona anyżu mogą wpływać na wzrost grzybów i bakterii u ludzi.
Badania probówkowe pokazują, że nasiona anyżu i jego składniki mogą hamować wzrost niektórych szczepów grzybów i bakterii
5. Może pomóc złagodzić objawy menopauzy
Menopauza to naturalny spadek poziomu żeńskich hormonów rozrodczych wraz z wiekiem, powodujący takie objawy, jak uderzenia gorąca, zmęczenie i suchość skóry. Uważa się, że nasiona anyżu naśladują działanie estrogenu w organizmie, potencjalnie zmniejszając objawy menopauzy.
W czterotygodniowym badaniu 72 kobiety z uderzeniami gorąca przyjmowały placebo lub kapsułki zawierające 330 mg nasion anyżu trzy razy dziennie. Osoby przyjmujące anyż zmniejszyły nasilenie i częstotliwość uderzeń gorąca o prawie 75%.
Niektóre związki zawarte w nasionach anyżu mogą pomóc w zapobieganiu jednemu z charakterystycznych objawów menopauzy – utracie masy kostnej, która występuje w wyniku spadku poziomu estrogenu w organizmie.
Jedno z badań wykazało, że olejek eteryczny zawierający 81% anetolu, substancji czynnej anyżu, pomógł zapobiec utracie masy kostnej i zmniejszyć osteoporozę u szczurów.
Pomimo tych obiecujących wyników, potrzebne są dalsze badania, aby określić, jak same nasiona anyżu mogą wpływać na objawy menopauzy u kobiet.
Nasiona anyżu i ich związki mogą zmniejszać uderzenia gorąca i zapobiegać utracie masy kostnej, ale potrzebne są dalsze badania.
6. Może równoważyć poziom cukru we krwi
Niektóre badania pokazują, że anetol, substancja czynna zawarta w nasionach anyżu, może pomóc w kontrolowaniu poziomu cukru we krwi w połączeniu ze zdrową dietą.
W 45-dniowym badaniu na szczurach chorych na cukrzycę, anetol pomógł obniżyć wysoki poziom cukru we krwi poprzez zmianę poziomu kilku kluczowych enzymów. Anetol poprawiał również funkcjonowanie komórek trzustki produkujących insulinę.
Inne badanie na zwierzętach wykazało również, że anetol poprawiał poziom cukru we krwi u szczurów chorych na cukrzycę.
Należy pamiętać, że w tych badaniach stosowano skoncentrowany anetol – w znacznie większej ilości niż ta, która znajduje się w typowej porcji nasion anyżu.
Konieczne są dalsze badania, aby ocenić wpływ nasion anyżu na poziom cukru we krwi u ludzi.
Badania na zwierzętach pokazują, że anetol może obniżać poziom cukru we krwi i poprawiać funkcjonowanie komórek produkujących insulinę
7. Może zmniejszać stan zapalny
W wielu przypadkach stan zapalny jest uważany za normalną reakcję układu odpornościowego, chroniącą przed urazami i infekcjami. Jednak wysoki poziom długotrwałego stanu zapalnego wiąże się z chorobami przewlekłymi, takimi jak choroby serca, nowotwory i cukrzyca.
Badania na zwierzętach i w probówkach sugerują, że nasiona anyżu mogą zmniejszać stany zapalne, poprawiając zdrowie i zapobiegając chorobom.
Na przykład, badanie na myszach wykazało, że olej z nasion anyżu zmniejszał obrzęk i ból. Inne badania pokazują, że nasiona anyżu są bogate w przeciwutleniacze, które mogą zmniejszać stany zapalne i zapobiegać uszkodzeniom oksydacyjnym powodującym choroby.
Badania na zwierzętach i w probówkach pokazują, że nasiona anyżu są bogate w przeciwutleniacze i mogą zmniejszać stany zapalne, zapobiegając chorobom przewlekłym
Możliwe skutki uboczne
Większość osób może bezpiecznie spożywać anyż bez ryzyka wystąpienia niepożądanych skutków ubocznych.
Może on jednak wywołać reakcję alergiczną, zwłaszcza jeśli występuje alergia na rośliny z tej samej rodziny – takie jak koper włoski, seler, pietruszka lub koperek.
Ponadto, właściwości anyżu imitujące estrogen mogą nasilać objawy schorzeń zależnych od hormonów, takich jak rak piersi czy endometrioza.
Jeśli w przeszłości występowały u Ciebie takie schorzenia, w razie wątpliwości skonsultuj się z lekarzem.
Niektóre osoby mogą mieć alergię na nasiona anyżu, a anyż może naśladować działanie estrogenu w organizmie, co może nasilać objawy niektórych schorzeń zależnych od hormonów.
Dawkowanie i suplementy
Chociaż anyż jest powszechnie kupowany w postaci suszonych nasion, Anyż jest również dostępny w postaci olejku, proszku i ekstraktu. Nasiona anyżu, olejek i ekstrakt mogą odświeżyć smak wypieków i ciast lub wzmocnić aromat mydeł i produktów do pielęgnacji skóry.
Większość przepisów wymaga kilku łyżeczek (4–13 gramów lub 5–15 ml) zmielonych nasion anyżu, olejku lub ekstraktu. Należy pamiętać, że każda forma zawiera inne stężenie anyżu, dlatego ważne jest, aby dostosować przepis do używanej formy. Na przykład, jeśli przepis wymaga 1 łyżeczki (5 ml) ekstraktu z anyżu, możesz użyć 1/4 łyżeczki (1 ml) olejku anyżowego lub 2 łyżeczek (8 gramów) zmielonych nasion anyżu.
W celach leczniczych wykazano, że dawki anyżu od 600 mg do 9 gramów dziennie są skuteczne w leczeniu takich schorzeń jak depresja.
Dzienna dawka do 20 gramów proszku z nasion anyżu jest uważana za bezpieczną dla zdrowych osób dorosłych.
Anyż jest dostępny w postaci proszku, ekstraktu, oleju i nasion, a większość przepisów wymaga niewielkiej ilości nasion, oleju lub ekstraktu z anyżu — ponieważ niewielka ilość wystarcza na długo.
Podsumowanie
Nasiona anyżu to silne zioło o szerokim spektrum działania. Jest Bogaty w składniki odżywcze i szczycący się licznymi korzyściami zdrowotnymi.
Ma właściwości przeciwgrzybicze, antybakteryjne i przeciwzapalne, a także może zwalczać wrzody żołądka, kontrolować poziom cukru we krwi oraz łagodzić objawy depresji i menopauzy.
W połączeniu z odżywczą dietą i zdrowym stylem życia, nasiona anyżu mogą poprawić Twoje zdrowie na wiele sposobów.
