8 najważniejszych korzyści zdrowotnych karczochów
Poniższe ustalenia zostały poparte eksperymentami naukowymi i wynikami testów opublikowanymi w Internecie, jednak nie są one Nie są to wnioski wyciągnięte z badania naszych produktów.
Chociaż często uważany za warzywo, karczoch (Cynara cardunculus var. scolymus) pochodzi z regionu Morza Śródziemnego i jest wykorzystywany od wieków ze względu na swoje potencjalne właściwości lecznicze.
Jego rzekome korzyści zdrowotne obejmują niższy poziom cukru we krwi, lepsze trawienie oraz zdrowie serca i wątroby. Ekstrakt z karczocha, który zawiera wysokie stężenie związków zawartych w tej roślinie, zyskuje coraz większą popularność jako suplement.
1. Pełen składników odżywczych
Karczoch
Karczochy są bogate w ważne składniki odżywcze.
Karczochy mają niską zawartość tłuszczu, a jednocześnie są bogate w błonnik, witaminy, minerały i przeciwutleniacze. Są szczególnie bogate w kwas foliowy, a także witaminy C i K. Zawierają również ważne minerały, takie jak magnez, fosfor, potas i żelazo. Średniej wielkości karczoch zawiera prawie 7 gramów błonnika, co stanowi 23-28% referencyjnego dziennego spożycia (RDI).
Średniej wielkości, pyszny karczoch zawiera tylko 60 kalorii i około 4 gramy białka – powyżej średniej dla produktu roślinnego.
Ponadto karczochy należą do warzyw o największej zawartości przeciwutleniaczy.
Karczochy mają niską zawartość tłuszczu, wysoką zawartość błonnika oraz są bogate w witaminy i minerały, w tym witaminę C, witaminę K, kwas foliowy, fosfor i magnez, i są jednym z najbogatszych źródeł przeciwutleniaczy.
2. Może obniżać poziom „złego” cholesterolu LDL i zwiększać poziom „dobrego” cholesterolu HDL
Ekstrakt z liści karczocha może mieć pozytywny wpływ na poziom cholesterolu.
Duże badanie z udziałem ponad 700 osób wykazało, że codzienne przyjmowanie ekstraktu z liści karczocha przez 5–13 tygodni doprowadziło do obniżenia poziomu całkowitego i „złego” cholesterolu LDL. Badanie z udziałem 143 dorosłych z wysokim poziomem cholesterolu wykazało, że codzienne przyjmowanie ekstraktu z liści karczocha przez 6 tygodni obniżyło poziom całkowitego i „złego” cholesterolu LDL odpowiednio o 18,5% i 22,9%. Ponadto badanie na zwierzętach wykazało 30% redukcję „złego” cholesterolu LDL i 22% redukcję trójglicerydów po regularnym spożywaniu ekstraktu z karczocha.
W rzeczywistości regularne spożywanie ekstraktu z karczocha może zwiększyć poziom „dobrego” cholesterolu HDL u dorosłych z wysokim poziomem cholesterolu.
Ekstrakt z karczocha wpływa na poziom cholesterolu na dwa sposoby:
Po pierwsze, karczochy zawierają luteolinę, przeciwutleniacz, który zapobiega tworzeniu się cholesterolu.
Po drugie, ekstrakt z liści karczocha wspomaga organizm w wydajniejszym przetwarzaniu cholesterolu, co obniża ogólny poziom cholesterolu.
Ekstrakt z karczocha może obniżyć poziom całkowitego i „złego” cholesterolu LDL, jednocześnie zwiększając poziom „dobrego” cholesterolu HDL. Cholesterol HDL
3. Może pomóc w regulacji ciśnienia krwi
Ekstrakt z karczocha może pomóc osobom z nadciśnieniem.
Badanie przeprowadzone na 98 mężczyznach z nadciśnieniem wykazało, że codzienne przyjmowanie ekstraktu z karczocha przez 12 tygodni obniżyło rozkurczowe ciśnienie krwi średnio o 2,76 mmHg, a skurczowe o 2,85 mmHg.
Nie do końca wiadomo, w jaki sposób ekstrakt z karczocha obniża ciśnienie krwi. Jednak badania w probówkach i na zwierzętach sugerują, że ekstrakt z karczocha pomaga zwiększyć aktywność enzymu eNOS, który odgrywa rolę w rozszerzaniu naczyń krwionośnych. Ponadto karczochy są dobrym źródłem potasu, który pomaga regulować ciśnienie krwi.
Nie jest jednak jasne, czy spożywanie całych karczochów zapewnia takie same korzyści, ponieważ ekstrakt z karczocha użyty w tych badaniach jest wysoce skoncentrowany.
Ekstrakt z karczocha może pomóc obniżyć ciśnienie krwi u osób z nadciśnieniem
4. Może poprawić zdrowie wątroby
Ekstrakt z liści karczocha może chronić wątrobę przed uszkodzeniami i wspomagać tworzenie nowej tkanki. Zwiększa również produkcję żółci, która pomaga usuwać szkodliwe toksyny z wątroby.
W jednym z badań szczury, którym podano ekstrakt z karczocha, miały mniejsze uszkodzenia wątroby, wyższy poziom przeciwutleniaczy i lepszą funkcję wątroby po wywołanym przedawkowaniu leków w porównaniu ze szczurami, którym nie podano ekstraktu z karczocha.
Badania na ludziach również wykazały pozytywny wpływ na zdrowie wątroby.
Na przykład badanie przeprowadzone na 90 osobach z niealkoholową stłuszczeniową chorobą wątroby wykazało, że spożywanie 600 mg ekstraktu z karczocha dziennie przez dwa miesiące prowadziło do poprawy funkcji wątroby. W innym badaniu z udziałem otyłych dorosłych z niealkoholową stłuszczeniową chorobą wątroby, codzienne przyjmowanie ekstraktu z karczocha przez dwa miesiące zmniejszyło stan zapalny wątroby i odkładanie się tłuszczu w porównaniu z osobami, które nie przyjmowały ekstraktu z karczocha.
Naukowcy uważają, że niektóre przeciwutleniacze zawarte w karczochach – cynaryna i sylimaryna – są częściowo odpowiedzialne za te korzyści. Potrzebne są dalsze badania, aby potwierdzić rolę ekstraktu z karczochów w leczeniu chorób wątroby.
Regularne spożywanie ekstraktu z karczochów może pomóc chronić wątrobę przed uszkodzeniami i złagodzić objawy niealkoholowej stłuszczeniowej choroby wątroby. Potrzebne są jednak dalsze badania.
5. Może poprawić zdrowie układu pokarmowego
Karczochy są doskonałym źródłem błonnika, który może pomóc w utrzymaniu zdrowego przewodu pokarmowego poprzez stymulację wzrostu przyjaznych bakterii jelitowych, zmniejszenie ryzyka niektórych nowotworów jelita grubego oraz złagodzenie zaparć i biegunki.
Karczochy zawierają inulinę, rodzaj błonnika, który działa jak prebiotyk. W jednym badaniu 12 dorosłych zaobserwowało poprawę flory bakteryjnej jelit, spożywając ekstrakt z karczocha zawierający inulinę codziennie przez trzy tygodnie.
Ekstrakt z karczocha może również łagodzić objawy niestrawności, takie jak wzdęcia, nudności i zgaga. Badanie przeprowadzone na 247 osobach z niestrawnością wykazało, że codzienne przyjmowanie ekstraktu z liści karczocha przez sześć tygodni zmniejszyło objawy, takie jak wzdęcia i nieprzyjemne uczucie pełności, w porównaniu z osobami, które nie przyjmowały ekstraktu z liści karczocha.
Cynaryna, naturalnie występujący związek w karczochach, może wywoływać te pozytywne efekty poprzez stymulację produkcji żółci, przyspieszenie wypróżnień i poprawę trawienia niektórych tłuszczów.
Ekstrakt z liści karczocha może wspomagać zdrowie układu pokarmowego poprzez stymulację wzrostu przyjaznych bakterii jelitowych i łagodzenie objawów niestrawności
6. Może łagodzić objawy zespołu jelita drażliwego
Zespół jelita drażliwego (IBS) to schorzenie układu pokarmowego, które może powodować bóle brzucha, skurcze, biegunkę, wzdęcia i zaparcia.
W badaniu z udziałem pacjentów z IBS, codzienne przyjmowanie ekstraktu z liści karczocha przez sześć tygodni pomogło złagodzić objawy. Co więcej, 96% uczestników oceniło ekstrakt jako skuteczny – jeśli nie lepszy – niż inne metody leczenia IBS, takie jak leki przeciwbiegunkowe i przeczyszczające.
Inne badanie z udziałem 208 osób z IBS wykazało, że przyjmowanie 1-2 kapsułek ekstraktu z liści karczocha dziennie przez dwa miesiące zmniejszyło objawy o 26% i poprawiło jakość życia o 20%.
Ekstrakt z karczocha może łagodzić objawy na kilka sposobów. Niektóre związki zawarte w karczochach mają właściwości przeciwskurczowe. Oznacza to, że mogą one pomóc w zahamowaniu skurczów mięśni, powszechnych w zespole jelita drażliwego (IBS), zrównoważyć florę bakteryjną jelit i zmniejszyć stan zapalny.
Chociaż ekstrakt z karczocha wykazuje obiecujące wyniki w leczeniu objawów IBS, potrzebne są szersze badania na ludziach.
Ekstrakt z liści karczocha może pomóc w leczeniu objawów IBS poprzez zmniejszenie skurczów mięśni i stanów zapalnych oraz zrównoważenie flory bakteryjnej jelit, ale potrzebne są dalsze badania
7. Może pomóc obniżyć poziom cukru we krwi
Karczochy i ekstrakt z liści karczocha mogą pomóc obniżyć poziom cukru we krwi.
Badanie przeprowadzone na 39 dorosłych z nadwagą wykazało, że codzienne przyjmowanie fasoli czerwonej i ekstraktu z karczocha przez dwa miesiące obniżyło poziom cukru we krwi na czczo w porównaniu z osobami, które nie przyjmowały ekstraktu. Nie jest jednak jasne, w jakim stopniu ten efekt był spowodowany samym ekstraktem z karczocha.
Inne niewielkie badanie wykazało, że spożywanie gotowanych karczochów z posiłkiem obniżało poziom cukru we krwi i insuliny 30 minut po jedzeniu. Jednak efekt ten obserwowano tylko u zdrowych osób dorosłych, u których nie występował zespół metaboliczny.
Nie do końca wiadomo, w jaki sposób ekstrakt z karczocha obniża poziom cukru we krwi. Wykazano jednak, że ekstrakt z karczocha spowalnia aktywność alfa-glukozydazy, enzymu rozkładającego skrobię na glukozę, co może potencjalnie wpływać na poziom cukru we krwi. Należy pamiętać, że potrzebne są dalsze badania.
Niektóre dowody sugerują, że karczochy i ekstrakt z liści karczocha mogą obniżać poziom cukru we krwi, ale potrzebne są dalsze badania
8. Może mieć działanie przeciwnowotworowe
Badania na zwierzętach i w probówkach wykazały, że ekstrakt z karczocha hamuje wzrost komórek nowotworowych.
Za te właściwości przeciwnowotworowe odpowiadają niektóre przeciwutleniacze występujące w karczochach, w tym rutyna, kwercetyna, sylimaryna i kwas galusowy. Na przykład, w badaniach na zwierzętach i w probówkach stwierdzono, że sylimaryna pomaga w zapobieganiu i leczeniu raka skóry.
Pomimo tych obiecujących wyników, brak badań na ludziach. Potrzebne są dalsze badania.
Badania na zwierzętach i w probówkach sugerują, że ekstrakt z karczocha może hamować wzrost komórek nowotworowych, ale brak badań na ludziach, dlatego potrzebne są dalsze badania, aby wyciągnąć wnioski
Bezpieczeństwo i dawkowanie
Spożywanie ekstraktu z karczocha jest generalnie uważane za bezpieczne, z niewieloma zgłoszonymi skutkami ubocznymi, ale dostępne są ograniczone dane. Zagrożenia obejmują:
- Możliwa alergia: Niektóre osoby mogą być uczulone na karczochy i/lub ekstrakt z karczocha. Ryzyko jest wyższe u osób uczulonych na rośliny z tej samej rodziny, w tym stokrotki, słoneczniki, chryzantemy i nagietki.
- Kobiety w ciąży lub karmiące piersią: Kobietom w ciąży lub karmiącym piersią zaleca się unikanie ekstraktu z karczocha ze względu na brak informacji dotyczących bezpieczeństwa.
- Pacjenci z niedrożnością dróg żółciowych lub kamicą żółciową: Osoby z tymi schorzeniami powinny unikać karczochów i ekstraktu z karczocha, ponieważ pobudzają one przepływ żółci.
Obecnie brak wystarczających danych, aby ustalić zalecenia dotyczące dawkowania. Jednak typowe dawki stosowane w badaniach na ludziach wahają się od 300 do 640 mg ekstraktu z liści karczocha trzy razy dziennie. Jeśli nie masz pewności, czy możesz przyjmować ekstrakt z karczocha, skonsultuj się z lekarzem.
Skutki uboczne ekstraktu z karczocha są rzadkie, chociaż zaleca się unikanie go osobom z chorobami dróg żółciowych oraz kobietom w ciąży i karmiącym piersią, przy czym typowe dawki wahają się od 300 do 640 mg trzy razy dziennie.
Podsumowanie
Karczochy to bardzo pożywny produkt spożywczy o niskiej zawartości węglowodanów, który może przynieść szereg korzyści zdrowotnych. Jednak dowody ograniczają się głównie do badań z wykorzystaniem skoncentrowanego ekstraktu z karczocha.
Regularne spożywanie ekstraktu z karczocha może poprawić poziom cholesterolu, ciśnienie krwi, zdrowie wątroby, zespół jelita drażliwego (IBS), niestrawność i poziom cukru we krwi.
