9 potężnych korzyści zdrowotnych kminu rzymskiego
Poniższe stwierdzenia są poparte eksperymentami naukowymi i wynikami testów opublikowanymi w Internecie, ale nie są Wnioski wyciągnięte z naszych testów produktów.
Kmin rzymski to Cuminum cyminum, przyprawa pozyskiwana z nasion rośliny. Kmin rzymski jest używany w wielu potrawach, zwłaszcza w kuchni śródziemnomorskiej i południowo-zachodniej Azji. Jego charakterystyczny smak jest wykorzystywany w chili, tamales i różnych indyjskich curry. Jego smak jest ziemisty, orzechowy, pikantny i ostry.
Ponadto, kmin rzymski od dawna jest stosowany w medycynie tradycyjnej. Współczesne badania potwierdziły, że kmin rzymski ma niektóre z tradycyjnie znanych korzyści zdrowotnych, w tym wspomaganie trawienia i zmniejszanie ryzyka infekcji pokarmowych. Badania ujawniły również nowe korzyści, takie jak wspomaganie odchudzania oraz poprawa poziomu cukru i cholesterolu we krwi.
1. Może wspomagać trawienie
Kmin rzymski
Kmin rzymski tradycyjnie był najczęściej stosowany w leczeniu niestrawności.
Współczesne badania potwierdziły, że kmin rzymski może wspomagać prawidłowe trawienie. Na przykład może zwiększać aktywność enzymów trawiennych, co może przyspieszać trawienie.
Kmin rzymski zwiększa również wydzielanie żółci przez wątrobę. Żółć pomaga trawić tłuszcze i niektóre składniki odżywcze w jelitach.
W jednym badaniu 57 pacjentów z zespołem jelita drażliwego (IBS) zgłosiło poprawę objawów po dwóch tygodniach przyjmowania ekstraktu z kminu rzymskiego.
Kmin rzymski może wspomagać trawienie poprzez zwiększenie aktywności białek trawiennych, a także może łagodzić objawy zespołu jelita drażliwego
2. Bogate źródło żelaza
Nasiona kminu rzymskiego są naturalnie bogate w żelazo. Jedna łyżeczka mielonego kminu rzymskiego zawiera 1,4 mg żelaza, co stanowi 17,5% zalecanego dziennego spożycia dla dorosłych.
Niedobór żelaza jest jednym z najczęstszych niedoborów żywieniowych, dotykającym do 20% populacji świata i 1% w najbogatszych krajach. Dzieci potrzebują żelaza szczególnie do wzrostu, a młode kobiety potrzebują go do uzupełnienia krwi utraconej podczas menstruacji.
Niewiele produktów spożywczych jest tak bogatych w żelazo jak kmin rzymski. To sprawia, że jest on dobrym źródłem żelaza, nawet jeśli jest stosowany w niewielkich ilościach jako przyprawa.
Wiele osób na całym świecie cierpi na niedobór żelaza. Kmin rzymski jest bardzo bogaty w żelazo, a jedna łyżeczka pokrywa prawie 20% dziennego zapotrzebowania na żelazo.
3. Zawiera korzystne związki roślinne
Kmin rzymski zawiera wiele związków roślinnych o potencjalnych korzyściach zdrowotnych, w tym terpeny, fenole, flawonoidy i alkaloidy.
Wiele z nich działa jako przeciwutleniacze, czyli substancje chemiczne, które zmniejszają szkody wyrządzane przez wolne rodniki w organizmie. Wolne rodniki to w zasadzie pojedyncze elektrony. Elektrony lubią występować w parach, a gdy są rozdzielone, stają się niestabilne. Te pojedyncze lub „wolne” elektrony przyciągają inne pary elektronów z innych substancji chemicznych w organizmie. Ten proces nazywa się „utlenianiem”.
Utlenianie kwasów tłuszczowych w tętnicach prowadzi do zatkania tętnic i chorób serca. Utlenianie prowadzi również do stanów zapalnych w cukrzycy. Utlenianie DNA może przyczyniać się do rozwoju raka.
Przeciwutleniacze, takie jak te zawarte w kminku, przekazują elektron pojedynczemu elektronowi wolnego rodnika, czyniąc go bardziej stabilnym. Przeciwutleniacze zawarte w kminku prawdopodobnie wyjaśniają niektóre z jego korzyści zdrowotnych.
Wolne rodniki to pojedyncze elektrony, które powodują stany zapalne i uszkadzają DNA. Kmin rzymski zawiera przeciwutleniacze, które stabilizują wolne rodniki
4. Może pomóc w cukrzycy
Niektóre składniki kminu rzymskiego okazały się obiecujące w leczeniu cukrzycy. Badanie kliniczne wykazało, że skoncentrowany suplement kminu rzymskiego poprawił wczesne markery cukrzycy u osób z nadwagą w porównaniu z placebo. Kmin rzymski zawiera również składniki, które przeciwdziałają niektórym długoterminowym skutkom cukrzycy.
Jednym z powodów, dla których cukrzyca uszkadza komórki organizmu, są końcowe produkty zaawansowanej glikacji, czyli AGE. AGE są wytwarzane spontanicznie we krwi, gdy poziom cukru we krwi utrzymuje się przez długi czas. AGE powstają, gdy cukry przyłączają się do białek i zaburzają ich normalne funkcjonowanie. W cukrzycy AGE prawdopodobnie odpowiadają za uszkodzenia oczu, nerek, nerwów i małych naczyń krwionośnych.
Kmin rzymski zawiera kilka związków, które, przynajmniej w badaniach probówkowych, wykazały działanie redukujące AGE.
Chociaż badania te testowały działanie skoncentrowanych suplementów kminu rzymskiego, regularne stosowanie kminu rzymskiego jako przyprawy może pomóc w kontrolowaniu poziomu cukru we krwi u osób z cukrzycą. Nie jest jeszcze jasne, co odpowiada za te efekty ani jaka ilość kminu rzymskiego jest potrzebna, aby osiągnąć korzyści.
Suplementy kminu rzymskiego mogą pomóc w poprawie kontroli poziomu cukru we krwi, chociaż nie jest jasne, co powoduje ten efekt ani jaka ilość jest potrzebna
5. Może poprawić poziom cholesterolu we krwi
W badaniach klinicznych wykazano również, że kmin rzymski poprawia poziom cholesterolu we krwi.
W jednym badaniu 75 mg kminu rzymskiego dwa razy dziennie przez osiem tygodni obniżyło niezdrowy poziom trójglicerydów we krwi. W innym badaniu poziom utlenionego „złego” cholesterolu LDL został obniżony o prawie 10% u pacjentów, którzy przyjmowali ekstrakt z kminu rzymskiego przez półtora miesiąca. W badaniu z udziałem 88 kobiet sprawdzano, czy kmin rzymski wpływa na poziom „dobrego” cholesterolu HDL. U osób, które spożywały 3 gramy kminu rzymskiego dwa razy dziennie z jogurtem przez trzy miesiące, poziom HDL był wyższy niż u osób, które jadły jogurt bez kminu rzymskiego.
Nie wiadomo, czy kmin rzymski stosowany jako przyprawa w diecie ma tak samo korzystny wpływ na poziom cholesterolu we krwi, jak suplementy stosowane w tych badaniach.
Ponadto nie wszystkie badania są zgodne co do tego efektu. Jedno badanie nie wykazało zmian w poziomie cholesterolu we krwi u uczestników przyjmujących suplementy z kminem rzymskim.
W kilku badaniach wykazano, że suplementy z kminem rzymskim poprawiają poziom cholesterolu we krwi, ale nie jest jasne, czy stosowanie kminu rzymskiego w niewielkich ilościach jako środka aromatyzującego przynosi takie same korzyści.
6. Może wspomagać utratę wagi i redukcję tkanki tłuszczowej
W niektórych badaniach klinicznych wykazano, że skoncentrowane suplementy z kminem rzymskim wspomagają utratę wagi.
Badanie przeprowadzone na 88 kobietach z nadwagą wykazało, że jogurt zawierający 3 gramy kminu rzymskiego pomógł im schudnąć w porównaniu z jogurtem bez kminu rzymskiego. Inne badanie wykazało, że uczestnicy przyjmujący 75 mg dziennie suplementu z kminem rzymskim stracili o 1,4 kg więcej niż osoby przyjmujące placebo. W trzecim badaniu klinicznym oceniano wpływ skoncentrowanego suplementu z kminem rzymskim na 78 dorosłych mężczyzn i kobiet. Osoby przyjmujące suplement straciły o 1 kg więcej w ciągu ośmiu tygodni niż osoby, które go nie przyjmowały.
Jednak nie wszystkie badania są zgodne. W mniejszym badaniu z zastosowaniem dawki 25 mg dziennie nie stwierdzono zmian masy ciała w porównaniu z placebo.
W kilku badaniach wykazano, że skoncentrowane suplementy z kminem rzymskim wspomagają utratę wagi, ale nie wszystkie badania wykazały takie korzyści, a do osiągnięcia utraty wagi mogą być potrzebne wyższe dawki.
7. Może zapobiegać chorobom przenoszonym drogą pokarmową
Jedną z tradycyjnych ról kminu rzymskiego w przyprawianiu jest bezpieczeństwo żywności.
Wiele przypraw, w tym kmin rzymski, ma właściwości przeciwdrobnoustrojowe, które mogą zmniejszać ryzyko zakażeń przenoszonych drogą pokarmową.
Kilka składników kminu rzymskiego ogranicza rozwój bakterii przenoszonych drogą pokarmową i niektórych grzybów zakaźnych. Podczas trawienia kmin rzymski uwalnia związek zwany megalomycyną, który ma właściwości antybiotyczne.
Ponadto badanie probówkowe wykazało, że kmin rzymski zmniejsza lekooporność u niektórych bakterii.
Tradycyjne stosowanie kminu rzymskiego jako przyprawy może ograniczać rozwój bakterii i grzybów zakaźnych, co może zmniejszyć ryzyko chorób przenoszonych drogą pokarmową
8. Może pomóc w walce z uzależnieniem od narkotyków
Uzależnienie od narkotyków stanowi coraz poważniejszy problem na świecie. Narkotyki opioidowe powodują uzależnienie, zaburzając naturalne odczuwanie pożądania i nagrody w mózgu. Prowadzi to do dalszego lub zwiększonego używania.
Badania na myszach wykazały, że składniki kminu rzymskiego zmniejszają zachowania uzależniające i objawy odstawienia. Potrzebne są jednak znacznie dalsze badania, aby ustalić, czy ten efekt będzie przydatny u ludzi.
Kolejne kroki obejmują znalezienie konkretnego składnika, który wywołał ten efekt, i sprawdzenie, czy działa on u ludzi.
Ekstrakty z kminku łagodzą objawy uzależnienia od narkotyków u myszy, ale nie wiadomo jeszcze, czy będą miały taki sam efekt u ludzi
9. Mogą zwalczać stany zapalne
Badania probówkowe wykazały, że ekstrakty z kminku hamują stany zapalne.
Kminek zawiera kilka składników, które mogą mieć działanie przeciwzapalne, ale naukowcy nie są jeszcze pewni, które z nich są najważniejsze. Wykazano, że związki roślinne zawarte w kilku przyprawach obniżają poziom kluczowego markera stanu zapalnego, NF-κB.
Obecnie brak wystarczających informacji, aby stwierdzić, czy kminek w diecie lub suplementy kminku są pomocne w leczeniu chorób zapalnych.
Kminek zawiera kilka związków roślinnych, które w badaniach probówkowych wykazały działanie zmniejszające stan zapalny, ale nie jest jasne, czy można go stosować w leczeniu chorób zapalnych u ludzi.
Spożywanie kminku
Możesz czerpać korzyści z niektórych właściwości kminku w niewielkich ilościach, dodając go do posiłków. Te ilości dostarczają przeciwutleniaczy, żelaza i potencjalnie korzystnie wpływają na kontrolę poziomu cukru we krwi.
Inne korzyści eksperymentalne – takie jak utrata wagi i poprawa poziomu cholesterolu we krwi – mogą wymagać wyższych dawek, być może w formie suplementu.
W kilku badaniach testowano suplementy zawierające do 1 grama (około 1 łyżeczki) kminu rzymskiego bez żadnych problemów zgłaszanych przez uczestników. Zgłaszano jednak poważne reakcje alergiczne na kmin rzymski, ale są one bardzo rzadkie.
Należy jednak zachować ostrożność, przyjmując suplementy zawierające znacznie więcej kminu rzymskiego niż normalnie spożywa się z pożywieniem.
Jak w przypadku każdego składnika, organizm może nie być w stanie przetworzyć dawek, które normalnie nie występują w diecie.
Jeśli zdecydujesz się na suplementację, poinformuj lekarza o przyjmowanych lekach i stosuj suplementy jako uzupełnienie leczenia, a nie jego zamiennik.
Kmin rzymski stosowany w niewielkich ilościach jako przyprawa może przynieść wiele korzyści. Inne korzyści dostępne są tylko w dawkach uzupełniających
Podsumowanie
Kmin rzymski ma szereg udowodnionych naukowo korzyści zdrowotnych. Niektóre z nich znane są od czasów starożytnych, inne dopiero odkrywane.
Stosowanie kminu rzymskiego jako przyprawy zwiększa spożycie przeciwutleniaczy, pobudza trawienie, dostarcza żelaza, może poprawić kontrolę poziomu cukru we krwi i chronić przed chorobami przenoszonymi drogą pokarmową.
Spożywanie większych dawek w formie suplementów wiąże się z utratą wagi i poprawą poziomu cholesterolu we krwi, choć potrzebne są dalsze badania.
