• 7 potwierdzonych naukowo korzyści zdrowotnych selenu
• Produkty z selenem

7 potwierdzonych naukowo korzyści zdrowotnych selenu

Selen to minerał, który może być wchłaniany przez organizm poprzez spożywanie wielu produktów spożywczych. Może wspierać prawidłowe funkcjonowanie organizmu, w tym metabolizm, układ odpornościowy i pracę tarczycy.

Chociaż być może nigdy nie słyszałeś o selenie, ten niesamowity składnik odżywczy jest niezbędny dla naszego zdrowia.

Selen jest niezbędnym minerałem, co oznacza, że ​​musi być dostarczany z pożywieniem.

Jest potrzebny tylko w niewielkich ilościach, ale odgrywa ważną rolę w kluczowych procesach zachodzących w organizmie, w tym w metabolizmie i funkcjonowaniu tarczycy.

1. Działa jako silny przeciwutleniacz

Przeciwutleniacze to związki występujące w żywności, które zapobiegają uszkodzeniom komórek powodowanym przez wolne rodniki.

Wolne rodniki to normalne produkty uboczne procesów zachodzących w organizmie każdego dnia, takich jak metabolizm.

Często mają złą sławę, ale wolne rodniki są niezbędne dla naszego zdrowia. Pełnią ważne funkcje, w tym chronią organizm przed chorobami.

Jednak takie czynniki jak palenie tytoniu, picie alkoholu i stres mogą powodować nadmiar wolnych rodników. Prowadzi to do stresu oksydacyjnego, który uszkadza zdrowe komórki.

Stres oksydacyjny jest powiązany z chorobami przewlekłymi, takimi jak choroby serca, choroba Alzheimera i nowotwory, a także z przedwczesnym starzeniem się i ryzykiem udaru.

Przeciwutleniacze, takie jak selen, pomagają zmniejszyć stres oksydacyjny, kontrolując ilość wolnych rodników.

Działają poprzez neutralizację nadmiaru wolnych rodników i ochronę komórek przed uszkodzeniami spowodowanymi stresem oksydacyjnym.

2. Może zmniejszać ryzyko niektórych nowotworów

Oprócz redukcji stresu oksydacyjnego, selen może pomóc zmniejszyć ryzyko niektórych nowotworów.

Przypisuje się to zdolności selenu do redukcji uszkodzeń DNA i stresu oksydacyjnego, wzmacniania układu odpornościowego i niszczenia komórek nowotworowych.

Przegląd 69 badań z udziałem ponad 350 000 osób wykazał, że wysoki poziom selenu wiązał się z niższym ryzykiem wystąpienia niektórych rodzajów nowotworów, w tym raka piersi, płuc, jelita grubego i prostaty.

Należy zauważyć, że efekt ten był związany wyłącznie z selenem pochodzącym z żywności, a nie z suplementów. Jednak niektóre badania sugerują, że suplementacja selenem może zmniejszyć skutki uboczne u osób poddawanych radioterapii.

Na przykład, jedno z badań wykazało, że doustne suplementy selenu poprawiły jakość życia i zmniejszyły biegunkę wywołaną radioterapią u kobiet z rakiem szyjki macicy i macicy.

3. Może chronić przed chorobami serca

Dieta bogata w selen może pomóc w utrzymaniu zdrowia serca, ponieważ niski poziom selenu wiąże się ze zwiększonym ryzykiem chorób serca.

W analizie 25 badań obserwacyjnych, 50% wzrost poziomu selenu we krwi wiązał się z 24% zmniejszeniem ryzyka chorób serca.

Selen może również obniżać markery stanu zapalnego w organizmie – główny czynnik ryzyka chorób serca.

Na przykład, przegląd 16 kontrolowanych badań z udziałem ponad 433 000 osób z chorobami serca wykazał, że przyjmowanie suplementów selenu obniża poziom markera stanu zapalnego, białka C-reaktywnego (CRP). Zwiększa również poziom peroksydazy glutationowej, silnego przeciwutleniacza.

Sugeruje to, że selen może pomóc zmniejszyć ryzyko chorób serca poprzez redukcję stanu zapalnego i stresu oksydacyjnego w organizmie. Stres oksydacyjny i stany zapalne są powiązane z miażdżycą, czyli odkładaniem się blaszek miażdżycowych w tętnicach.

Miażdżyca może prowadzić do niebezpiecznych problemów zdrowotnych, takich jak udar mózgu, zawał serca i choroby serca.

Włączenie do diety produktów bogatych w selen to doskonały sposób na ograniczenie stresu oksydacyjnego i stanów zapalnych do minimum.

4. Pomaga zapobiegać pogorszeniu funkcji poznawczych

Choroba Alzheimera to wyniszczająca choroba, która powoduje utratę pamięci i negatywnie wpływa na myślenie i zachowanie. Liczba osób cierpiących na tę chorobę stale rośnie. Dlatego znalezienie sposobów zapobiegania tej chorobie zwyrodnieniowej jest kluczowe.

Uważa się, że stres oksydacyjny odgrywa rolę zarówno w rozwoju, jak i postępie chorób neurologicznych, takich jak choroba Parkinsona, stwardnienie rozsiane i choroba Alzheimera.

Kilka badań wykazało, że pacjenci z chorobą Alzheimera mają niższy poziom selenu we krwi.

Ponadto, niektóre badania wykazały, że przeciwutleniacze zawarte zarówno w żywności, jak i suplementach diety mogą poprawiać pamięć u pacjentów z chorobą Alzheimera.

Niewielkie badanie wykazało, że spożywanie jednego orzecha brazylijskiego bogatego w selen dziennie poprawiło mowę i inne funkcje umysłowe u pacjentów z łagodnymi zaburzeniami poznawczymi.

Ponadto dieta śródziemnomorska, bogata w produkty bogate w selen, takie jak owoce morza i orzechy, wiąże się z niższym ryzykiem rozwoju choroby Alzheimera. jest zaangażowany.

5. Ważne dla zdrowia tarczycy

Selen jest ważny dla prawidłowego funkcjonowania tarczycy. W rzeczywistości tkanka tarczycy zawiera więcej selenu niż jakikolwiek inny narząd w ludzkim ciele.

Ten silny minerał pomaga chronić tarczycę przed uszkodzeniami oksydacyjnymi i odgrywa istotną rolę w produkcji hormonów tarczycy.

Zdrowa tarczyca jest ważna, ponieważ reguluje metabolizm oraz kontroluje wzrost i rozwój.

Niedobór selenu wiąże się z chorobami tarczycy, takimi jak choroba Hashimoto – rodzaj niedoczynności tarczycy, w której układ odpornościowy atakuje tarczycę.

Badanie obserwacyjne z udziałem ponad 6000 osób wykazało, że niski poziom selenu w surowicy był związany ze zwiększonym ryzykiem autoimmunologicznego zapalenia tarczycy i niedoczynności tarczycy.

Ponadto niektóre badania wykazały, że suplementy selenu mogą być korzystne dla osób z chorobą Hashimoto.

W badaniu przeglądowym stwierdzono, że codzienne przyjmowanie suplementów selenu przez trzy miesiące skutkowało obniżeniem poziomu przeciwciał tarczycowych. Skutkowało to również poprawą nastroju i ogólnego samopoczucia u osób z chorobą Hashimoto.

Potrzebne są jednak dalsze badania, zanim suplementy selenu będą mogły być zalecane osobom z chorobą Hashimoto.

6. Wzmacnia układ odpornościowy

Układ odpornościowy utrzymuje organizm w zdrowiu, identyfikując i zwalczając potencjalne zagrożenia. Należą do nich bakterie, wirusy i pasożyty.

Selen odgrywa ważną rolę w zdrowiu układu odpornościowego. Ten przeciwutleniacz pomaga zmniejszyć stres oksydacyjny w organizmie, co zmniejsza stany zapalne i wzmacnia odporność.

Badania wykazały, że podwyższony poziom selenu we krwi wiąże się ze wzmocnioną odpowiedzią immunologiczną. Z drugiej strony, wykazano, że niedobór upośledza funkcjonowanie komórek odpornościowych i prowadzi do spowolnienia odpowiedzi immunologicznej.

Badania powiązały również niedobór ze zwiększonym ryzykiem zgonu i postępu choroby u osób z HIV, a suplementacja wykazała, że ​​prowadzi do mniejszej liczby hospitalizacji i poprawy objawów u tych pacjentów.

Ponadto suplementy selenu mogą pomóc wzmocnić układ odpornościowy u osób z grypą, gruźlicą i wirusowym zapaleniem wątroby typu C.

7. Może pomóc złagodzić objawy astmy

Astma to przewlekła choroba, która atakuje drogi oddechowe prowadzące do i z płuc.

Drogi oddechowe ulegają zapaleniu i zwężeniu, powodując takie objawy, jak świszczący oddech, duszność, uczucie ucisku w klatce piersiowej i kaszel.

Astma jest spowodowana zwiększonym stresem oksydacyjnym i stanem zapalnym w organizmie.

Ze względu na właściwości przeciwzapalne selenu, niektóre badania sugerują, że minerał ten może pomóc złagodzić objawy związane z astmą.

Badania sugerują, że osoby z astmą mają niższy poziom selenu we krwi.

W rzeczywistości jedno z badań wykazało, że pacjenci z astmą z wyższym poziomem selenu we krwi mieli lepszą funkcję płuc niż osoby z niższym poziomem selenu. poziom selenu.

Suplementy selenu mogą również pomóc w łagodzeniu objawów astmy.

Na przykład, jedno badanie wykazało, że przyjmowanie 200 μg selenu dziennie przez astmatyków zmniejszyło stosowanie kortykosteroidów stosowanych w leczeniu objawów.

Jednak badania w tej dziedzinie są sprzeczne i potrzebne są bardziej kompleksowe badania, aby w pełni zrozumieć rolę selenu w rozwoju i leczeniu astmy.

Najlepsze źródła selenu w diecie

Na szczęście istnieje wiele zdrowych produktów spożywczych bogatych w selen:

• Ostrygi: 238% dziennego zapotrzebowania 85 gramów
• Orzechy brazylijskie: 174% dziennego zapotrzebowania w jednym orzechu (5 gramów)
• Halifax: 171% dziennego zapotrzebowania w 159 gramach
• Tuńczyk żółtopłetwy: 167% dziennego zapotrzebowania w 85 gramach
• Jaja: 56% dziennego zapotrzebowania w 2 dużych jajach (100 gramów)
• Sardynki: 46% dziennego zapotrzebowania w 4 sardynkach (48 gramów)
• Pestki słonecznika: 27% dziennego zapotrzebowania w 28 gramach
• Pierś z kurczaka: 12% dziennego zapotrzebowania 4 na plaster (84 gramy)
• Grzyby shiitake: 10% dziennego referencyjnego spożycia w 97 gramy

Ilość selenu w produktach roślinnych zależy od zawartości selenu w glebie, w której są uprawiane. Zatem stężenie selenu w roślinach w dużej mierze zależy od miejsca ich uprawy.

Na przykład, jedno z badań wykazało, że stężenie selenu w orzechach brazylijskich znacznie różniło się w zależności od regionu. Podczas gdy pojedynczy orzech brazylijski z jednego regionu dostarczał do 288% zalecanego spożycia, inne tylko 11%.

Dlatego ważne jest, aby spożywać zróżnicowaną dietę, zawierającą wiele źródeł tego ważnego minerału.

Zagrożenia związane z nadmiernym spożyciem selenu

Chociaż selen jest niezbędny dla zdrowia, jego nadmierne spożycie może być niebezpieczne. W rzeczywistości spożywanie dużych dawek selenu może być toksyczne, a nawet śmiertelne.

Chociaż zatrucie selenem zdarza się rzadko, ważne jest, aby trzymać się zalecanej dziennej dawki 55 μg i nigdy nie przekraczać dopuszczalnej górnej granicy 400 μg na dobę.

Orzechy brazylijskie są bardzo bogate w selen. Spożycie zbyt dużej ilości selenu może prowadzić do zatrucia.

Jednak zatrucie jest bardziej prawdopodobne w przypadku przyjmowania suplementów niż spożywania produktów zawierających selen.

Objawy zatrucia selenem obejmują: wypadanie włosów, zawroty głowy, nudności, wymioty, uderzenia gorąca, drżenie, bóle mięśni.

W ciężkich przypadkach ostre zatrucie selenem może prowadzić do poważnych objawów jelitowych i neurologicznych, zawału serca, niewydolności nerek i śmierci.

Produkty z selenem