7 potwierdzonych naukowo korzyści zdrowotnych selenu
Selen to minerał, który może być wchłaniany przez organizm poprzez spożywanie wielu produktów spożywczych. Może wspierać prawidłowe funkcjonowanie organizmu, w tym metabolizm, układ odpornościowy i pracę tarczycy.
Chociaż być może nigdy nie słyszałeś o selenie, ten niesamowity składnik odżywczy jest niezbędny dla naszego zdrowia.
Selen jest niezbędnym minerałem, co oznacza, że musi być dostarczany z pożywieniem.
Jest potrzebny tylko w niewielkich ilościach, ale odgrywa ważną rolę w kluczowych procesach zachodzących w organizmie, w tym w metabolizmie i funkcjonowaniu tarczycy.
1. Działa jako silny przeciwutleniacz
Przeciwutleniacze to związki występujące w żywności, które zapobiegają uszkodzeniom komórek powodowanym przez wolne rodniki.
Wolne rodniki to normalne produkty uboczne procesów zachodzących w organizmie każdego dnia, takich jak metabolizm.
Często mają złą sławę, ale wolne rodniki są niezbędne dla naszego zdrowia. Pełnią ważne funkcje, w tym chronią organizm przed chorobami.
Jednak takie czynniki jak palenie tytoniu, picie alkoholu i stres mogą powodować nadmiar wolnych rodników. Prowadzi to do stresu oksydacyjnego, który uszkadza zdrowe komórki.
Stres oksydacyjny jest powiązany z chorobami przewlekłymi, takimi jak choroby serca, choroba Alzheimera i nowotwory, a także z przedwczesnym starzeniem się i ryzykiem udaru.
Przeciwutleniacze, takie jak selen, pomagają zmniejszyć stres oksydacyjny, kontrolując ilość wolnych rodników.
Działają poprzez neutralizację nadmiaru wolnych rodników i ochronę komórek przed uszkodzeniami spowodowanymi stresem oksydacyjnym.
Selen jest silnym przeciwutleniaczem, który zwalcza stres oksydacyjny i pomaga chronić organizm przed chorobami przewlekłymi, takimi jak choroby serca i nowotwory.
2. Może zmniejszać ryzyko niektórych nowotworów
Oprócz redukcji stresu oksydacyjnego, selen może pomóc zmniejszyć ryzyko niektórych nowotworów.
Przypisuje się to zdolności selenu do redukcji uszkodzeń DNA i stresu oksydacyjnego, wzmacniania układu odpornościowego i niszczenia komórek nowotworowych.
Przegląd 69 badań z udziałem ponad 350 000 osób wykazał, że wysoki poziom selenu wiązał się z niższym ryzykiem wystąpienia niektórych rodzajów nowotworów, w tym raka piersi, płuc, jelita grubego i prostaty.
Należy zauważyć, że efekt ten był związany wyłącznie z selenem pochodzącym z żywności, a nie z suplementów. Jednak niektóre badania sugerują, że suplementacja selenem może zmniejszyć skutki uboczne u osób poddawanych radioterapii.
Na przykład, jedno z badań wykazało, że doustne suplementy selenu poprawiły jakość życia i zmniejszyły biegunkę wywołaną radioterapią u kobiet z rakiem szyjki macicy i macicy.
Wyższy poziom selenu we krwi może chronić przed niektórymi nowotworami, podczas gdy suplementacja selenem może poprawić jakość życia osób poddawanych radioterapii
3. Może chronić przed chorobami serca
Dieta bogata w selen może pomóc w utrzymaniu zdrowia serca, ponieważ niski poziom selenu wiąże się ze zwiększonym ryzykiem chorób serca.
W analizie 25 badań obserwacyjnych, 50% wzrost poziomu selenu we krwi wiązał się z 24% zmniejszeniem ryzyka chorób serca.
Selen może również obniżać markery stanu zapalnego w organizmie – główny czynnik ryzyka chorób serca.
Na przykład, przegląd 16 kontrolowanych badań z udziałem ponad 433 000 osób z chorobami serca wykazał, że przyjmowanie suplementów selenu obniża poziom markera stanu zapalnego, białka C-reaktywnego (CRP). Zwiększa również poziom peroksydazy glutationowej, silnego przeciwutleniacza.
Sugeruje to, że selen może pomóc zmniejszyć ryzyko chorób serca poprzez redukcję stanu zapalnego i stresu oksydacyjnego w organizmie. Stres oksydacyjny i stany zapalne są powiązane z miażdżycą, czyli odkładaniem się blaszek miażdżycowych w tętnicach.
Miażdżyca może prowadzić do niebezpiecznych problemów zdrowotnych, takich jak udar mózgu, zawał serca i choroby serca.
Włączenie do diety produktów bogatych w selen to doskonały sposób na ograniczenie stresu oksydacyjnego i stanów zapalnych do minimum.
Selen może pomóc w utrzymaniu zdrowia serca poprzez kontrolę stresu oksydacyjnego i zmniejszenie ryzyka chorób serca
4. Pomaga zapobiegać pogorszeniu funkcji poznawczych
Choroba Alzheimera to wyniszczająca choroba, która powoduje utratę pamięci i negatywnie wpływa na myślenie i zachowanie. Liczba osób cierpiących na tę chorobę stale rośnie. Dlatego znalezienie sposobów zapobiegania tej chorobie zwyrodnieniowej jest kluczowe.
Uważa się, że stres oksydacyjny odgrywa rolę zarówno w rozwoju, jak i postępie chorób neurologicznych, takich jak choroba Parkinsona, stwardnienie rozsiane i choroba Alzheimera.
Kilka badań wykazało, że pacjenci z chorobą Alzheimera mają niższy poziom selenu we krwi.
Ponadto, niektóre badania wykazały, że przeciwutleniacze zawarte zarówno w żywności, jak i suplementach diety mogą poprawiać pamięć u pacjentów z chorobą Alzheimera.
Niewielkie badanie wykazało, że spożywanie jednego orzecha brazylijskiego bogatego w selen dziennie poprawiło mowę i inne funkcje umysłowe u pacjentów z łagodnymi zaburzeniami poznawczymi.
Ponadto dieta śródziemnomorska, bogata w produkty bogate w selen, takie jak owoce morza i orzechy, wiąże się z niższym ryzykiem rozwoju choroby Alzheimera. jest zaangażowany.
Dieta bogata w selen może pomóc zapobiegać pogorszeniu funkcji poznawczych i zmniejszyć utratę pamięci u osób z chorobą Alzheimera
5. Ważne dla zdrowia tarczycy
Selen jest ważny dla prawidłowego funkcjonowania tarczycy. W rzeczywistości tkanka tarczycy zawiera więcej selenu niż jakikolwiek inny narząd w ludzkim ciele.
Ten silny minerał pomaga chronić tarczycę przed uszkodzeniami oksydacyjnymi i odgrywa istotną rolę w produkcji hormonów tarczycy.
Zdrowa tarczyca jest ważna, ponieważ reguluje metabolizm oraz kontroluje wzrost i rozwój.
Niedobór selenu wiąże się z chorobami tarczycy, takimi jak choroba Hashimoto – rodzaj niedoczynności tarczycy, w której układ odpornościowy atakuje tarczycę.
Badanie obserwacyjne z udziałem ponad 6000 osób wykazało, że niski poziom selenu w surowicy był związany ze zwiększonym ryzykiem autoimmunologicznego zapalenia tarczycy i niedoczynności tarczycy.
Ponadto niektóre badania wykazały, że suplementy selenu mogą być korzystne dla osób z chorobą Hashimoto.
W badaniu przeglądowym stwierdzono, że codzienne przyjmowanie suplementów selenu przez trzy miesiące skutkowało obniżeniem poziomu przeciwciał tarczycowych. Skutkowało to również poprawą nastroju i ogólnego samopoczucia u osób z chorobą Hashimoto.
Potrzebne są jednak dalsze badania, zanim suplementy selenu będą mogły być zalecane osobom z chorobą Hashimoto.
Selen chroni tarczycę przed stresem oksydacyjnym i jest niezbędny do produkcji hormonów tarczycy. Selen może pomóc osobom z chorobą Hashimoto i innymi rodzajami chorób tarczycy, ale potrzebne są dalsze badania.
6. Wzmacnia układ odpornościowy
Układ odpornościowy utrzymuje organizm w zdrowiu, identyfikując i zwalczając potencjalne zagrożenia. Należą do nich bakterie, wirusy i pasożyty.
Selen odgrywa ważną rolę w zdrowiu układu odpornościowego. Ten przeciwutleniacz pomaga zmniejszyć stres oksydacyjny w organizmie, co zmniejsza stany zapalne i wzmacnia odporność.
Badania wykazały, że podwyższony poziom selenu we krwi wiąże się ze wzmocnioną odpowiedzią immunologiczną. Z drugiej strony, wykazano, że niedobór upośledza funkcjonowanie komórek odpornościowych i prowadzi do spowolnienia odpowiedzi immunologicznej.
Badania powiązały również niedobór ze zwiększonym ryzykiem zgonu i postępu choroby u osób z HIV, a suplementacja wykazała, że prowadzi do mniejszej liczby hospitalizacji i poprawy objawów u tych pacjentów.
Ponadto suplementy selenu mogą pomóc wzmocnić układ odpornościowy u osób z grypą, gruźlicą i wirusowym zapaleniem wątroby typu C.
Selen jest niezbędny dla zdrowia i prawidłowego funkcjonowania układu odpornościowego. Wyższy poziom selenu może pomóc wzmocnić układ odpornościowy u osób z HIV, grypą, gruźlicą i wirusowym zapaleniem wątroby typu C.
7. Może pomóc złagodzić objawy astmy
Astma to przewlekła choroba, która atakuje drogi oddechowe prowadzące do i z płuc.
Drogi oddechowe ulegają zapaleniu i zwężeniu, powodując takie objawy, jak świszczący oddech, duszność, uczucie ucisku w klatce piersiowej i kaszel.
Astma jest spowodowana zwiększonym stresem oksydacyjnym i stanem zapalnym w organizmie.
Ze względu na właściwości przeciwzapalne selenu, niektóre badania sugerują, że minerał ten może pomóc złagodzić objawy związane z astmą.
Badania sugerują, że osoby z astmą mają niższy poziom selenu we krwi.
W rzeczywistości jedno z badań wykazało, że pacjenci z astmą z wyższym poziomem selenu we krwi mieli lepszą funkcję płuc niż osoby z niższym poziomem selenu. poziom selenu.
Suplementy selenu mogą również pomóc w łagodzeniu objawów astmy.
Na przykład, jedno badanie wykazało, że przyjmowanie 200 μg selenu dziennie przez astmatyków zmniejszyło stosowanie kortykosteroidów stosowanych w leczeniu objawów.
Jednak badania w tej dziedzinie są sprzeczne i potrzebne są bardziej kompleksowe badania, aby w pełni zrozumieć rolę selenu w rozwoju i leczeniu astmy.
Selen może być korzystny dla osób cierpiących na astmę ze względu na swoją zdolność do zmniejszania stanu zapalnego w organizmie, ale potrzebne są dalsze badania.
Najlepsze źródła selenu w diecie
Na szczęście istnieje wiele zdrowych produktów spożywczych bogatych w selen:
- Ostrygi: 238% dziennego zapotrzebowania 85 gramów
- Orzechy brazylijskie: 174% dziennego zapotrzebowania w jednym orzechu (5 gramów)
- Halifax: 171% dziennego zapotrzebowania w 159 gramach
- Tuńczyk żółtopłetwy: 167% dziennego zapotrzebowania w 85 gramach
- Jaja: 56% dziennego zapotrzebowania w 2 dużych jajach (100 gramów)
- Sardynki: 46% dziennego zapotrzebowania w 4 sardynkach (48 gramów)
- Pestki słonecznika: 27% dziennego zapotrzebowania w 28 gramach
- Pierś z kurczaka: 12% dziennego zapotrzebowania 4 na plaster (84 gramy)
- Grzyby shiitake: 10% dziennego referencyjnego spożycia w 97 gramy
Ilość selenu w produktach roślinnych zależy od zawartości selenu w glebie, w której są uprawiane. Zatem stężenie selenu w roślinach w dużej mierze zależy od miejsca ich uprawy.
Na przykład, jedno z badań wykazało, że stężenie selenu w orzechach brazylijskich znacznie różniło się w zależności od regionu. Podczas gdy pojedynczy orzech brazylijski z jednego regionu dostarczał do 288% zalecanego spożycia, inne tylko 11%.
Dlatego ważne jest, aby spożywać zróżnicowaną dietę, zawierającą wiele źródeł tego ważnego minerału.
Do produktów bogatych w selen należą owoce morza, orzechy i grzyby. Ważne jest, aby spożywać różnorodne produkty zawierające ten minerał, ponieważ zawartość selenu może się różnić w zależności od warunków uprawy.
Zagrożenia związane z nadmiernym spożyciem selenu
Chociaż selen jest niezbędny dla zdrowia, jego nadmierne spożycie może być niebezpieczne. W rzeczywistości spożywanie dużych dawek selenu może być toksyczne, a nawet śmiertelne.
Chociaż zatrucie selenem zdarza się rzadko, ważne jest, aby trzymać się zalecanej dziennej dawki 55 μg i nigdy nie przekraczać dopuszczalnej górnej granicy 400 μg na dobę.
Orzechy brazylijskie są bardzo bogate w selen. Spożycie zbyt dużej ilości selenu może prowadzić do zatrucia.
Jednak zatrucie jest bardziej prawdopodobne w przypadku przyjmowania suplementów niż spożywania produktów zawierających selen.
Objawy zatrucia selenem obejmują: wypadanie włosów, zawroty głowy, nudności, wymioty, uderzenia gorąca, drżenie, bóle mięśni.
W ciężkich przypadkach ostre zatrucie selenem może prowadzić do poważnych objawów jelitowych i neurologicznych, zawału serca, niewydolności nerek i śmierci.
Chociaż zatrucie selenem występuje rzadko, nadmierne spożycie tego minerału w diecie lub suplementach może mieć niebezpieczne skutki uboczne.
Podsumowanie
Selen to ważny minerał niezbędny do prawidłowego funkcjonowania organizmu. ze względu na swoją funkcję.
Odgrywa kluczową rolę w metabolizmie i funkcjonowaniu tarczycy oraz pomaga chronić organizm przed uszkodzeniami spowodowanymi stresem oksydacyjnym.
Selen może w rzeczywistości wzmacniać układ odpornościowy, spowalniać związany z wiekiem spadek funkcji poznawczych, a nawet zmniejszać ryzyko chorób serca.
Ten mikroskładnik odżywczy znajduje się w wielu produktach spożywczych, od ostryg, przez grzyby, po orzechy brazylijskie.
Spożywanie produktów bogatych w selen to doskonały sposób na zachowanie zdrowia.
