Słodzik z owocu mnicha: korzyści i bezpieczeństwo
Słodzik z owocu mnicha to naturalny słodzik, który Zawiera zero kalorii i uważa się, że ma właściwości antyoksydacyjne.
Słodzik z owocu mnicha jest ekstrahowany z owocu mnicha. Owoc mnicha jest również znany jako luo han guo lub „owoc Buddy”. To mały, okrągły owoc uprawiany w Azji Południowo-Wschodniej.
Ekstrakt z owocu mnicha nadaje się do stosowania jako składnik żywności i napojów, jako wzmacniacz smaku oraz składnik mieszanek słodzików.
Owoc mnicha zawiera naturalne cukry, w tym fruktozę i glukozę.
Jednak w przeciwieństwie do większości owoców, naturalne cukry zawarte w owocu mnicha nie odpowiadają za jego słodycz. Jego intensywna słodycz wynika z obecności unikalnych przeciwutleniaczy zwanych mogrozydami.
Ten owoc był stosowany w tradycyjnej medycynie chińskiej od wieków i obecnie jest oficjalnie zatwierdzony jako środek słodzący.
Słodzik powstaje poprzez usunięcie pestek i skórki owocu, a następnie zmiażdżenie go w celu wydobycia soku, który następnie jest suszony na skoncentrowany proszek.
Podczas przetwarzania mogrozydy są oddzielane od świeżo wyciśniętego soku. Dlatego słodzik z owocu mnicha nie zawiera fruktozy ani glukozy.
Czy słodzik z owocu mnicha jest słodszy, czy cukier?
Ekstrakt z owocu mnicha może być od 100 do 250 razy słodszy niż cukier stołowy. Dlatego producenci mogą mieszać słodzik z owocu mnicha z innymi naturalnymi produktami, takimi jak inulina lub erytrytol, aby zmniejszyć intensywność słodyczy.
Słodzik z owocu mnicha i kontrola wagi
Twierdzi się, że słodzik z owocu mnicha wspomaga odchudzanie.
Ponieważ nie zawiera kalorii, wielu sugeruje, że może zmniejszyć ogólne spożycie kalorii. Jest on jednak stosunkowo nowy na rynku i nie przeprowadzono żadnych badań dotyczących jego wpływu na masę ciała.
Jednak badania z innymi niskokalorycznymi słodzikami pokazują, że zamienniki cukru mogą pomóc w kontroli wagi.
Potencjalne korzyści zdrowotne słodzika z owocu mnicha
Badania wykazały, że mogrozydy, które są głównymi składnikami owocu mnicha, mają właściwości przeciwutleniające i przeciwzapalne.
Z tych powodów mogą one oferować szereg korzyści zdrowotnych.
Działanie przeciwutleniające
Ekstrakty z mogrozydów mają właściwości przeciwutleniające i przeciwzapalne, ponieważ hamują działanie niektórych szkodliwych cząsteczek i pomagają zapobiegać uszkodzeniom DNA.
Jednak żadne badania na ludziach nie potwierdziły tych korzyści.
Właściwości przeciwnowotworowe
Niektóre badania sugerują, że mogrozydy hamują wzrost komórek nowotworowych.
Badanie przeprowadzone na myszach w 2022 roku wykazało, że mogrozydy hamowały wzrost komórek raka płuc. Potrzebne są jednak badania na ludziach, aby lepiej to zrozumieć.
Właściwości przeciwcukrzycowe
Ponieważ słodzik z owocu mnicha nie zawiera kalorii ani węglowodanów, nie podnosi poziomu cukru we krwi. Dlatego może być dobrym wyborem dla diabetyków.
Badanie na szczurach z 2019 roku wykazało, że mogrozyd V, główny mogrozyd w ekstrakcie z owocu mnicha, poprawia wrażliwość na glukozę i insulinę na czczo. Potrzebne są badania na ludziach, aby lepiej zrozumieć ten potencjał.
Ponieważ ekstrakt z owocu mnicha jest często mieszany z innymi substancjami słodzącymi, ważne jest, aby dokładnie sprawdzić etykietę produktu przed zakupem.
Czy słodzik z owocu mnicha jest bezpieczny?
Słodzik z owocu mnicha jest stosunkowo nowy na rynku i niewiele badań badało jego działanie.
Chociaż obecnie nie są znane żadne skutki uboczne słodzika z owocu mnicha, najlepiej spożywać go z umiarem.
Porozmawiaj z lekarzem na temat bezpieczeństwa słodzika z owocu mnicha, biorąc pod uwagę swoją indywidualną sytuację.
Podsumowanie
Słodzik z owocu mnicha jest wytwarzany z soku z owocu mnicha. Jest około 100–250 razy słodszy od cukru.
Słodzik z owocu mnicha może pomóc w kontrolowaniu masy ciała, a także ma właściwości antyoksydacyjne i przeciwzapalne. Chociaż ekstrakty z mogrozydu z owocu mnicha mogą mieć korzystny wpływ na zdrowie, potrzebne są dalsze badania.
Obecnie nie jest jasne, jaka dawka jest potrzebna, aby odczuć którykolwiek z tych korzyści zdrowotnych.
Aby uzyskać więcej informacji na temat słodzika z owocu mnicha i innych alternatyw dla cukru, skonsultuj się z lekarzem.
