Batony energetyczne z amarantusem i jagodami goji

Zdrowa przekąska z organicznych składników

Dla miłośników zdrowych przekąsek ten wegański, bezglutenowy baton energetyczny to idealny wybór. Jest wytwarzany z naturalnych, organicznych składników, bez dodatku cukru. Amarantus dmuchany zapewnia chrupiącą konsystencję i wysoką zawartość białka, a jednocześnie jest źródłem błonnika i magnezu, co może przyczynić się do zbilansowanej diety. Jagody goji, znane jako superżywność, są bogate w przeciwutleniacze, dzięki czemu wspomagają zdrowie oczu i prawidłowe funkcjonowanie układu odpornościowego.

Baton energetyczny z amarantusem i jagodami goji

Wegańskie | Bezglutenowe | Bez dodatku cukru

Składniki (8-10 porcji)

1 szklanka ekologicznego amarantusa ekspandowanego
1/3 szklanki suszonych ekologicznych jagód goji, posiekanych
1/2 szklanki drobnoziarnistych płatków owsianych (bezglutenowych)
1/4 szklanki migdałów (grubo posiekanych)
1/4 szklanki wiórków kokosowych (opcjonalnie)
1/4 szklanki naturalnego masła orzechowego lub migdałowego
1/4 szklanki syropu z agawy, klonu lub daktyli
1 łyżeczka mielonego cynamonu
szczypta soli
opcjonalnie 1 łyżka nasion chia lub lnu dla dodatkowego błonnika

Krótki opis przygotowania

Wymieszaj suche składniki (prażonego amarantusa, jagód goji, płatków owsianych, migdałów, wiórków kokosowych, cynamonu, soli) w dużej misce. W małym rondelku podgrzej masło orzechowe z syropem, a następnie wlej je do suchych składników i dokładnie wymieszaj. Wygładź masę na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i wstaw do lodówki na co najmniej godzinę. Na koniec pokrój i delektuj się smakiem świeżej, domowej, zdrowej przekąski.