Domowe chipsy proteinowe z tortilli

Zdrowe, bogate w białko przekąski

Większość tradycyjnych chipsów i słonych przekąsek dostępnych w sklepach to produkty wysoko przetworzone, które często zawierają dodatki, wzmacniacze smaku i zbędny tłuszcz. Poniższy przepis to świetna zdrowa alternatywa dla chipsów, bez dodatków, szybka w przygotowaniu i bogata w białko roślinne. Idealny wybór dla osób dbających o dietę, sportowców i osób stosujących dietę reformatorską.

Proteinowe chipsy tortilla házilag

Proteinowe chipsy tortilla

Składniki (porcja na 1 średnią blachę do pieczenia)

60 g białka grochowego (naturalnego)
25 g łupiny nasion psyllium
45 g mąki migdałowej
1,5 łyżeczki oliwy z oliwek
1,5 łyżeczki sól
Przyprawy do smaku (np. wędzona papryka, papryka, czosnek w proszku, chili, kmin rzymski)
ok. 180 ml letniej wody

Przygotowanie

Po dokładnym wymieszaniu suchych składników, stopniowo dodawaj oliwę z oliwek i wodę, aby uzyskać jednolitą masę. Aby łuska babki płesznik nawodniła się, ciasto należy odstawić na 5–10 minut. Następnie masę należy rozciągnąć bardzo cienko (ok. 3–4 mm) między dwoma arkuszami papieru do pieczenia, a następnie pokroić w trójkąty i ułożyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.

Produkt tortilla piecze się w temperaturze 160°C na środkowej półce piekarnika przez 15–20 minut, aż będzie chrupiący, obracając w połowie pieczenia. Gdy nabiorą złocistego koloru, można je od razu wyjąć z piekarnika.

Sugerowane zastosowania

Te białe, domowe chipsy tortilla świetnie smakują z guacamole, dipami jogurtowymi lub kremami warzywnymi, dzięki czemu stanowią idealną zdrową przekąskę.