Indyjskie słone naleśniki z moringą

Zdrowa i smaczna alternatywa

Proszek z moringi to prawdziwy superfood, bogaty w przeciwutleniacze, witaminy i minerały. Może korzystnie wpływać na poziom cukru we krwi, dostarczając jednocześnie naturalnej energii. Chociaż jego smak jest lekko gorzkawy, w połączeniu z przyprawami i warzywami oferuje wyjątkowe doznania kulinarne. Te pikantne naleśniki w stylu indyjskim to idealny wybór na lekki, a zarazem pożywny lunch lub kolację.

Słone naleśniki w stylu indyjskim z moringą

Składniki (na około 6-8 sztuk)

1 szklanka mąki z ciecierzycy
1 łyżka sproszkowanej moringi
1 jajko
1,5 łyżeczki proszek do pieczenia
1,5-2 szklanki mleka kokosowego
½ łyżeczki mielonego curry
¼ łyżeczki mielonych nasion kolendry
Sól, pieprz do smaku
Płatki chili do smaku (jeśli dasz radę)

Sugestia przygotowania

Wymieszaj mąkę z ciecierzycy, proszek moringa i przyprawy, a następnie dodaj jajko i mleko kokosowe, aby uzyskać gęstą konsystencję ciasta naleśnikowego. Warto wstawić mieszankę na pół godziny do lodówki, aby odpoczęła. Usmaż na patelni i podawaj z gotowanymi na parze warzywami, chutneyem lub dressingiem jogurtowo-ziołowym.