Wegański omlet curry

Śniadanie bogate w białko, bezglutenowe

Ten wegański omlet curry jest przygotowywany z proszku białkowego z grochu, który jest doskonałym źródłem niezbędnego aminokwasu metioniny. Ten bezglutenowy, roślinny omlet jest pożywny, łatwy w przygotowaniu i dodaje pysznego curry do Twojego śniadania lub lekkiego lunchu. Gotowy omlet stanowi idealną bazę do dodania szpinaku, podsmażonych pieczarek lub grillowanych warzyw, dzięki czemu jest urozmaiconym, smacznym i zdrowym daniem.

Wegański omlet curry

Składniki (porcja dla 3-4 osób)

• ¾ szklanki proszku białkowego z grochu
• 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1 dl wody
• 2-3 dl mleka roślinnego
• 1,5 łyżeczki curry
• 1 szczypta gałka muszkatołowa
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• sól, pieprz i czosnek granulowany do smaku

Sposób przygotowania

Wymieszaj suche składniki w misce, a następnie stopniowo dodawaj mokre, aż uzyskasz bezgrudkową, gęstą konsystencję ciasta naleśnikowego. Wlej oliwę z oliwek na patelnię i smaż omlet na złoty kolor. Podając, możesz wzbogacić go szpinakiem, podsmażonymi pieczarkami lub grillowanymi warzywami.

Jeśli chcesz wypróbować przepis, odżywkę białkową z grochu znajdziesz tutaj: