Zupa grzybowa z ganodermą i tarragonem

Wzmacnia odporność i działa przeciwzapalnie

Specjalny przepis na zupę z grzybów estragonowych z proszkiem z grzybów ganodermy, idealny wybór dla jesiennej, zdrowej diety. Proszek z grzybów ganodermy znany jest ze swojego potencjalnego wzmacniającego odporność i przeciwzapalnego działania, dlatego jest szczególnie polecany w okresie przeziębień. Ta pożywna zupa grzybowa jest nie tylko pyszna, ale także dostarcza organizmowi cennych składników odżywczych.

Zupa grzybowa Tarkonyos z ganodermą

Składniki (na około 3-4 porcje)

• 1-2 łyżki oliwy z oliwek
• 1 średnia cebula, pokrojona w kostkę
• 3 ząbki czosnku, drobno posiekane
• 2 marchewki, pokrojone w plasterki
• 1 łodyga selera naciowego, posiekane
• 500 g pokrojonych świeżych pieczarek (np. pieczarek)
• 1200 ml bulionu warzywnego
• 1 łyżeczka organicznego proszku z grzybów ganoderma
• 1 łyżeczka ziela angielskiego
• 1-2 łyżeczki estragonu (świeżego lub suszonego)
• sól morska, świeżo zmielony pieprz i pietruszka do smaku
• 150 ml mleka kokosowego/śmietanki (opcjonalnie)

Przygotowanie

1. Oczyść pieczarki i pokrój je w plasterki.
2. W dużym garnku rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu, a następnie dodaj cebulę, czosnek, marchewkę i seler. Smaż przez 5-7 minut, aż cebula stanie się przezroczysta.
3. Dodaj pieczarki i smaż przez kolejne 5-6 minut, aż zmiękną i lekko się zrumienią.
4. Dopraw zielem angielskim i estragonem, wlej bulion warzywny, a następnie wmieszaj proszek ganodermy. Zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez 20–25 minut.
5. Aby uzyskać bardziej kremową konsystencję, dodaj mleko kokosowe lub śmietanę roślinną, wymieszaj i gotuj przez kolejne 5 minut.
6. Podczas podawania posyp zupę świeżą pietruszką.

Ta zupa z grzybów estragonowych z ganodermą idealnie nadaje się na wzmacniające odporność, zdrowe posiłki i świetnie sprawdza się w diecie wegetariańskiej lub wegańskiej.

Jeśli chcesz wypróbować przepis, proszek z grzybów ganoderma znajdziesz tutaj: