Zupa miso z algami kelp

Zdrowe azjatyckie wegańskie jedzenie

Proszek z alg morskich Kelp to bogaty w składniki odżywcze superfood, który dostarcza organizmowi jodu, minerałów i pierwiastków śladowych. Jego charakterystyczny smak nadaje mu wyjątkowy aromat, dzięki czemu idealnie pasuje do tradycyjnej azjatyckiej zupy miso. Ta wegańska, zdrowa zupa jest szybka w przygotowaniu i może być spożywana jako kompletny posiłek dzięki wysokiej zawartości białka i składników odżywczych.

Miso leves kelp algaval

Zupa miso z kelp algaval

Składniki (na 2 porcje)

600 ml wody
1 łyżka pasty miso
1 łyżeczka organiczny proszek z kelpu
1-2 łyżki oleju sezamowego
2 dymki
2 ząbki posiekanego czosnku
1 łyżeczka organicznego posiekanego imbiru
150 g tofu w kostkach
250 g makaronu soba (lub dowolnego innego makaronu)

Sposób przygotowania

Rozcieńczyć pastę miso w ciepłej wodzie. Ugotować makaron soba osobno, a następnie podsmażyć tofu z dymką i czosnkiem na oleju. Zalać wodą i zagotować. Na ostatnie kilka minut dodać proszek z kelpu i posiekany imbir, a następnie zmniejszyć ogień. Dodaj pastę miso do gorącej, ale nie wrzącej zupy, a następnie wmieszaj makaron.