Czym jest konjac?
Na podstawie eksperymentów naukowych i wyników testów opublikowanych poniżej w internecie, istnieją uzasadnione stwierdzenia, ale nie są to wnioski wyciągnięte z naszych testów produktu.
Konjac to warzywo korzeniowe rosnące w niektórych częściach Azji. Znane jest ze skrobiowej bulwy, bulwiastej części łodygi, która rośnie pod ziemią. Bulwa jest wykorzystywana do produkcji bogatego źródła rozpuszczalnego błonnika pokarmowego, znanego jako glukomannan.
Ludzie używają konjacu jako tradycyjnego lekarstwa oraz jako pożywienia do produkcji makaronów i przekąsek.
W świecie zachodnim jest on stosowany jako dodatek do żywności i suplement diety w celu obniżenia poziomu cholesterolu we krwi, poprawy metabolizmu węglowodanów i wspomagania pracy jelit.
Teraz można go znaleźć w sklepach spożywczych jako makaron shirataki.
Korzyści płynące ze spożywania konjacu
Kwiat konjac
Wysoka zawartość błonnika w konjacu oferuje wiele korzyści zdrowotnych.
Błonnik rozpuszczalny pomaga obniżyć poziom cholesterolu i cukru we krwi. Dieta bogata w błonnik może również pomóc w regulacji wypróżnień, zapobieganiu hemoroidom i chorobie uchyłkowej.
Konjac i zaparcia
Badanie z 2008 roku wykazało, że glukomannan może pomóc w zapobieganiu zaparciom. Badanie wykazało, że dodanie glukomannanu do diety ubogiej w błonnik zwiększyło ilość bakterii probiotycznych w stolcu.
Poprawiło również pracę jelit o 30 procent.
Konjac i utrata wagi
Błonnik jest substancją sycącą. Jego regularne spożywanie pomaga dłużej czuć się sytym, zmniejszając ryzyko przejadania się lub podjadania między posiłkami. Konjac pęcznieje w żołądku, dając uczucie sytości.
Badanie z 2005 roku wykazało, że dodanie suplementu błonnika – glukomannanu – do zbilansowanej diety 1200 kalorii skutkowało większą utratą wagi niż dieta 1200 kalorii z placebo. Dodanie dodatkowych suplementów błonnika (gumy guar lub alginianu) nie przyniosło żadnych efektów.
Konjac i cholesterol
Przegląd systematyczny z 2008 roku wykazał, że konjac może pomóc obniżyć poziom cholesterolu całkowitego, cholesterolu LDL („złego”) i trójglicerydów. Konjac zmniejszał również masę ciała i poziom cukru we krwi na czczo.
Naukowcy doszli do wniosku, że glukomannan może być terapią wspomagającą dla diabetyków i osób z wysokim poziomem cholesterolu.
Późniejsze badanie wykazało, że konjac obniża poziom cholesterolu LDL i zalecono jego stosowanie w celu zmniejszenia ryzyka chorób sercowo-naczyniowych.
Konjac i zdrowie skóry
Badanie z 2013 roku wykazało, że konjac może łagodzić trądzik i poprawiać zdrowie skóry. Uważa się, że zmniejsza reakcje alergiczne i przyspiesza gojenie się ran.
Jak stosować konjac
Konjac można stosować jako panierkę do potraw stir-fry oraz jako proszek do wypieków i sosów.
Suplementy diety z konjacem są dostępne online lub w większości sklepów ze zdrową żywnością. Najlepiej kupować suplementy diety z konjacem wyłącznie od renomowanych producentów.
Konjac należy przyjmować z dużą ilością wody, najlepiej przed posiłkami. Nie ma zatwierdzonego, znormalizowanego dawkowania konjacu. Zalecane dawki różnią się w zależności od producenta i przeznaczenia konjacu.
Należy przestrzegać instrukcji dawkowania producenta lub skonsultować się z lekarzem lub wykwalifikowanym pracownikiem służby zdrowia.
Zagrożenia, środki ostrożności i skutki uboczne stosowania konjacu
Glukomannan jest generalnie dobrze tolerowany. Jednak, jak każdy produkt bogaty w błonnik, może powodować problemy trawienne, takie jak wzdęcia, biegunka lub luźne stolce, bóle brzucha, gazy i nudności.
Suplementy z konjacu mogą również rozszerzać się w przełyku lub jelitach i powodować niedrożność. Ryzyko jest większe w przypadku przyjmowania tabletek z konjacu, spożywania konjacu w jakiejkolwiek postaci bez wody, osób starszych lub mających problemy z połykaniem.
Stosowanie konjacu zostało zakazane w kilku krajach ze względu na wysoką częstość występowania niedrożności jelit lub gardła. Dzieci oraz kobiety w ciąży i karmiące piersią nie powinny stosować suplementów z konjacu.
Przerwij stosowanie konjacu i zwróć się o pomoc lekarską, jeśli wystąpią objawy reakcji alergicznej, takie jak trudności w oddychaniu, pokrzywka lub wysypka, swędzenie skóry, szybkie bicie serca, obrzęk.
Wykazano, że konjac obniża poziom cukru we krwi. Może spowalniać wchłanianie cukru, dlatego osoby chorujące na cukrzycę powinny uważnie monitorować poziom cukru we krwi. Przed zastosowaniem konjacu należy skonsultować się z lekarzem, jeśli przyjmuje się insulinę lub inne leki na cukrzycę.
Podsumowanie
Konjac to roślina, która od wieków jest wykorzystywana w Azji jako pożywienie i w medycynie tradycyjnej. Badania wykazały, że może łagodzić zaparcia i obniżać poziom cholesterolu.
Konjac może również wspomagać odchudzanie, ale potrzebne są dalsze badania. Najlepszą formułą na odchudzanie jest nadal zdrowa dieta i regularne ćwiczenia.
Glukomannan – skuteczny suplement na odchudzanie?
Poniższe stwierdzenia są poparte eksperymentami naukowymi i wynikami testów opublikowanymi w Internecie, ale nie są wnioskami wyciągniętymi z naszych testów produktów.
Utrata wagi nie zawsze jest łatwa i długotrwała Sukces wymaga zaangażowania i wytrwałości. Liczne suplementy diety i plany dietetyczne są reklamowane jako skuteczne strategie odchudzania, rzekomo ułatwiające życie.
Jednym z takich suplementów jest glukomannan, naturalny błonnik pokarmowy, reklamowany jako skuteczny środek wspomagający odchudzanie. W tym artykule przyjrzymy się bliżej naukowym właściwościom glukomannanu i sprawdzimy, czy warto go stosować.
Czym jest glukomannan?
Glukomannan to naturalny, rozpuszczalny w wodzie błonnik pokarmowy, pozyskiwany z korzenia pochrzynu słoniowego, znanego również jako konjac.
Jest dostępny jako suplement diety, w mieszankach do napojów i dodawany do potraw takich jak makaron i mąka. Jest również głównym składnikiem makaronu shirataki.
Glukomannan stanowi 40% suchej masy pochrzynu słoniowego, korzenia pochodzącego z Azji Południowo-Wschodniej. Od dawna jest stosowany w mieszankach ziołowych i tradycyjnych potrawach, takich jak tofu, makaron i galaretka konjac.
Oprócz tego, że jest sprzedawany jako suplement diety, jest również stosowany jako dodatek do żywności – emulgator i zagęszczacz, oznaczony numerem E425-ii.
Glukomannan ma wyjątkową zdolność absorpcji wody, co czyni go jednym z najbardziej lepkich znanych błonników pokarmowych.
Wchłania tak dużo płynu, że niewielka ilość glukomannanu dodana do szklanki wody zamienia całą zawartość w żel. Uważa się, że te unikalne właściwości leżą u podstaw jego właściwości odchudzających.
Glukomannan to rozpuszczalny w wodzie błonnik pokarmowy, pozyskiwany z korzenia pochrzynu słoniowego. Zyskał on duże uznanie jako suplement wspomagający odchudzanie.
Jak glukomannan pomaga schudnąć?
Glukomannan to rozpuszczalny w wodzie błonnik pokarmowy.
Podobnie jak inne rozpuszczalne rodzaje błonnika, uważa się, że pomaga on schudnąć na kilka sposobów:
- Ma bardzo niską kaloryczność.
- Wypełnia przestrzeń w żołądku i sprzyja uczuciu sytości, zmniejszając ilość przyjmowanego pokarmu podczas kolejnych posiłków.
- Opóźnia opróżnianie żołądka, pomagając zwiększyć uczucie sytości.
- Podobnie jak inne rozpuszczalne rodzaje błonnika, zmniejsza wchłanianie białka i tłuszczu.
Odżywia również przyjazne bakterie jelitowe, które przekształcają go w krótkołańcuchowe kwasy tłuszczowe, takie jak maślan, który, jak wykazały niektóre badania na zwierzętach, chroni przed przyrostem masy ciała.
Inne sposoby odżywiania bakterii jelitowych również mogą przynieść korzyści. Niektóre badania wykazały związek między zmianami w bakteriach jelitowych a wagą.
Glukomannan różni się od większości innych rozpuszczalnych błonników tym, że jest bardzo lepki, co czyni go szczególnie skutecznym w odchudzaniu.
Podobnie jak inne rozpuszczalne błonniki, glukomannan wchłania wodę w żołądku i pomaga w uzyskaniu uczucia sytości. Może również pomóc w zmniejszeniu spożycia kalorii i utracie wagi na inne sposoby.
Czy to naprawdę działa?
Kilka randomizowanych badań kontrolowanych zbadało wpływ glukomannanu na utratę wagi. Tego typu badania stanowią złoty standard w badaniach naukowych na ludziach.
W największym badaniu 176 zdrowych osób z nadwagą, stosujących dietę niskokaloryczną, zostało losowo przydzielonych do grupy otrzymującej suplement glukomannanu lub placebo. Testowano trzy różne suplementy glukomannanu w różnych dawkach. Niektóre zawierały również inne rodzaje błonnika.
Utrata masy ciała była istotnie większa u osób przyjmujących glukomannan. Kilka innych badań potwierdza te wyniki. Wykazano, że glukomannan powoduje umiarkowaną utratę masy ciała u osób z nadwagą i otyłością, gdy jest przyjmowany regularnie przed posiłkami.
Jest szczególnie skuteczny w połączeniu z dietą odchudzającą. To samo dotyczy wszystkich metod odchudzania – działają najlepiej w połączeniu.
Glukomannan przyjmowany przed posiłkami może powodować umiarkowaną utratę masy ciała u osób z nadwagą, głównie poprzez promowanie uczucia sytości i zmniejszenie spożycia kalorii.
Inne korzyści zdrowotne
Oprócz promowania utraty masy ciała, glukomannan może poprawić niektóre czynniki ryzyka chorób serca.
Systematyczny przegląd 14 badań wykazał, że glukomannan może zmniejszyć:
- Całkowity cholesterol o 19 mg/dl (0,5 mmol/l)
- Zły cholesterol LDL o 16 mg/dl (0,4 mmol/l)
- Triglicerydy o 11 mg/dl (0,12 mmol/l)
- Poziom cukru we krwi na czczo 7,4 mg/dl (0,4 mmol/l)
Obniża poziom cholesterolu we krwi przede wszystkim poprzez zmniejszenie jego wchłaniania w jelitach.
Według tych badań, włączenie glukomannanu do diety może potencjalnie zmniejszyć ryzyko rozwoju chorób serca i cukrzycy typu 2.
Jako błonnik rozpuszczalny w wodzie, glukomannan był również z powodzeniem stosowany w leczeniu zaparć.
Glukomannan może poprawić kilka ważnych czynników ryzyka chorób serca, w tym poziom cholesterolu całkowitego, „złego” cholesterolu LDL, trójglicerydów i poziom cukru we krwi na czczo.
Dawkowanie i działania niepożądane
Dawka 1 grama 3 razy dziennie jest uważana za wystarczającą do utraty wagi. Po zmieszaniu z wodą glukomannan zwiększa swoją objętość i może wchłonąć nawet 50-krotnie więcej niż wynosi jego masa. Dlatego zalecana dawka glukomannanu jest niższa w porównaniu z innymi suplementami błonnika.
Glukomannan nie wpływa na utratę wagi, chyba że jest przyjmowany przed posiłkami. Zalecany czas przyjmowania wynosi od 15 minut do 1 godziny przed posiłkiem.
Glukomannan jest dobrze tolerowany i ogólnie uważany za bezpieczny.
Jeśli jednak glukomannan zwiększy swoją objętość przed dotarciem do żołądka, może to spowodować zadławienie lub zablokowanie gardła i przełyku. Aby temu zapobiec, należy popić go co najmniej 2 szklankami wody lub innego płynu.
U niektórych osób mogą wystąpić łagodne skutki uboczne, takie jak wzdęcia, luźne stolce lub biegunka, ale te negatywne skutki występują rzadko.
Glukomannan może również zmniejszać wchłanianie leków doustnych, takich jak sulfonylomocznik, lek na cukrzycę. Można tego uniknąć, przyjmując lek co najmniej cztery godziny po lub godzinę przed zażyciem glukomannanu.
Glukomannan jest ogólnie uważany za bezpieczny. Zalecana dawka to 1 gram, przyjmowany trzy razy dziennie, popijając wodą. Należy pamiętać o przyjmowaniu leku przed posiłkami, ponieważ nie ma on wpływu na utratę wagi.
Podsumowanie
Dowody sugerują, że glukomannan jest skutecznym suplementem wspomagającym odchudzanie. Jednak, jak każda strategia odchudzania, nie działa on sam.
Jedynym znanym sposobem na długotrwałą utratę wagi jest wprowadzenie trwałych zmian w stylu życia.
Glukomannan może to ułatwić, ale sam nie zdziała cudów.
